Krompir, karamelizirana čebula in slanina

Od Alzacije do Albanyja bodo klasični okusi sladke čebule in dimljene slanine razveselili ta eleganten in zadovoljiv tart. Oglas - Nadaljujte z branjem pod Cal / Serv:380Donosi:8.Čas priprave:0ure35min Čas kuhanja:0ure55min Skupni čas:1.uro30.min Sestavine Testo1 1/4 c. večnamenska moka 1/2 žličke Sol 6 žlic. hladno nesoljeno maslo 2 žlici žlici hladno skrajšanje zelenjave 4 žlice. ledena vodaPolnjenje1/2 lb. prstni krompir 1. vejica svežega rožmarina 1. strok česna 1 čajna žlička košer sol 1. kos slanine 1 lb. sladka čebula 4. veliki rumenjaki 1 žlica. listi svežega timijana 1/4 žličke. sveže mlet poper 1. ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka 1 C. težka ali smetana za stepanje 1/4 c. mlekoTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila
  1. V živilskem predelovalcu kombinirajte pulzno moko in sol. Dodajte maslo in krajšanje; utripajte, dokler zmes ne spominja na majhen grah. Dodajte ledeno vodo, po 1 žlico naenkrat, utripajoče, dokler se testo ne začne držati skupaj (mešanica bo drobljiva). Testo prenesite na delovno površino, zberite v kroglico in poravnajte v disk. Zavijte in shranite v hladilniku, dokler se ne strdi, vsaj 1 uro.
  2. Pečico segrejte na 400 stopinj F. V veliki ponvi zmešajte krompir, rožmarin, česen, sol in toliko hladne vode, da pokrije; zavremo. Vremo 5 minut ali samo toliko časa, da krompir zmehča. Odtok; naj se ohladi. Zavrzite rožmarin in česen.
  3. V ponvi kuhamo slanino, dokler ne postane hrustljava. Prenesite na papirnate brisače. Zavrzite vse kapljice, razen 1 žlice iz ponve; segrevajte na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in kuhamo, občasno premešamo, 10 minut ali dokler ne postane zlato. Dati na stran.
  4. Testo zvijemo v 12-palčni krog; prilega se v 9-palčni tart ponev z odstranljivim dnom. V skledi stepemo rumenjake, timijan, 1/2 čajne žličke soli, poper in muškatni orešček. Vmešajte smetano in mleko. Krompir enakomerno razporedite v trpko lupino; plast prelijte s slanino, nato mešanico čebule. Na vrh nalijte mešanico smetane. Pečemo 40 minut ali dokler se sredina ne nastavi. 30 minut pred serviranjem ohladite.
krompir-čebula-slanina-tart-rb0207 James BaigrieOd Alzacije do Albanyja bodo klasični okusi sladke čebule in dimljene slanine razveselili ta eleganten in zadovoljiv tart.