Zrezek z rebrastimi očmi s krompirjevo solato na žaru

Ta različica klasičnega kombiniranega zrezka in krompirja, polna okusa po dimljenem žaru, je zadovoljiva in kot nalašč za poletje, saj vas ne bo pretehtala. Oglas - Nadaljujte z branjem pod Cal / Serv:539Donosi:4.Čas priprave:0ure25.min Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:0ure55min Sestavine Krompirjeva solata na žaru:1 lb. mešani rdeči in rumeni otroški krompir 2 1/2 žlice. olivno olje 1 1/2 žlice. beli vinski kis 2 žlički polnozrnata gorčica Dijon 1 žlica. odcejene kapre 1 čajna žlička česnova pasta 1/2 žličke košer sol 1/2 žličke mleta paprika 2 C. solata skodrana stružnica 6. redkev 2 žlici žlici odrezan svež drobnjakZrezek:1. zrezek brez kosti brez kosti 1 1/2 žličke. suhi rub za zrezke (naš najljubši je pri Rub With Love, na voljo naamazon.com) 1/2 žličke sveže zmešana zrna popra 1/2 žličke košer solTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila
  1. Krompir pokrijemo z vodo v srednji ponvi. Zavremo, zmanjšamo ogenj in počasi kuhamo, dokler komaj 10 minut. Krompir odcedimo, ohladimo in prerežemo na polovice. V posodi za posodo stepemo olivno olje, kis, gorčico, kapre, česnovo pasto, sol in poper. Dodajte frize, redkev in drobnjak (vendar ne mešajte).
  2. Pripravite žar na oglje ali plin z vročim ognjem. Položite litoželezno ponev na žar in zaprite pokrov, da ponev segrejete. Zrezek zdrgnite s suhim rubom in začinite z zrnjem popra in soljo.
  3. Nataknite krompir na nabodala; premažite s pršilom za kuhanje oljčnega olja. Krompir, prerezan s stranjo navzdol, položite na žar poleg ponve in pecite na žaru, dokler ne postane zlato rjave barve, 8 minut, enkrat obrnite. Odstranite krompir z nabodala, ga položite v skledo z zelenjem in dresingom ter nežno premešajte, da se kombinira.
  4. Rešetke za žar očistite s čopičem. Obe strani zrezka rahlo poškropite s pršilom iz oljčnega olja. Zrezek položite v vročo ponev na žaru; peči zrezek 11/2 minut na stran. Odstranite zrezek iz ponve in ga položite neposredno na rešetko. Žar, pokrit, 7 minut za srednje redko pripravljenost (135 stopinj F) ali 10 minut za srednje (145 stopinj F), obračanje enkrat. (Ponva zrezek hitro zapeče, tako da se sokovi zaprejo; poleg tega maščoba kaplja v ponev namesto na žar, kar pomeni manj izbruhov.)
  5. Odstranite zrezek z žara; počivajte na rezalni deski 5 minut. Zrezek čez žito narežemo na debele rezine. Postrežemo s krompirjevo solato na žaru.
Zrezek z rebrastimi očmi s krompirjevo solato na žaru S PoulosomTa različica klasičnega kombiniranega zrezka in krompirja, polna okusa po dimljenem žaru, je zadovoljiva in kot nalašč za poletje, saj vas ne bo pretehtala.