Pojasnjeno, tiste oznake norih jajc

Philip Friedman / Studio DNavadno staro jajce ni več. Zdi se, da vsaka škatla kaže na zdrave in pomembne razlike, na primer 'brez kletke' ali 'obogatena z omega-3'. Kaj pa pomenijo te stvari? In kaj bi morali kupiti? Registrirana dietetičarka Bonnie Taub-Dix, avtorica knjige Preberite, preden ga pojeste , razčisti stvari.

OZNAKA:Omega-3 obogaten

KAJ POMENI:Tem jajcem niso vbrizgali ribjega olja ali česar koli drugega, le da so piščancem, ki so jih nosili, hranili hrano, bogato z omega-3, kot je laneno seme, zato imajo njihova jajca sedemkrat več v srcu zdravih maščob kot običajna jajca. 'To je enostaven način za okrepitev prehrane,' pravi Taub-Dix, 'vendar potrebujete tudi neposredne vire omege, kot so ribe in orehi.'

kako mu povedati, da ga imaš rad

OZNAKA:Vegetarijansko

KAJ POMENI:Za razliko od piščancev na velikih tovarniških kmetijah - ki jih lahko krmijo z kravami, prašiči in celo piščanci - te ptice ne jedo mesa, razen občasnih žuželk ali črvov, ki jih naletijo v svojih peresih. Vendar ni dokazov, da so nastala jajčeca bolj zdrava za ljudi, pravi Taub-Dix.

OZNAKA:Prosta reja, brez kletk

misliš, da si noseča, ko pa ne

KAJ POMENI:V trgovinah devetdeset odstotkov jajc prihaja iz kokoši, ki so v zelo tesno zaprtih kletkah. Ljudje s pravicami živali pravijo, da je praksa neprijazna; zdravstveni strokovnjaki skrbijo, da bližnja četrtina lažje prenese fekalne bakterije, kot je E. coli, na jajčeca. 'Proste' kokoši imajo več prostora za plazenje.

OZNAKA:USDA ekološko

KAJ POMENI:Kokoši, ki nosijo ta jajčeca, imajo dostop na prostem in se hranijo z organsko prehrano, ki je enaka manj ostankom pesticidov vvašprehrana, pravi Taub-Dix. Tudi ptice ne dobivajo antibiotikov - to je dobra novica, saj je ena študija pokazala, da lahko antibiotiki, dani piščancem, končajo v njihovih jajcih.