6. Velika noč, pasha in 'Hej, pomlad je!' Zabavni nasveti
Ne glede na to, kaj praznujete ta teden, sestavljanje čudovite mize (ali pisalne mize, koktajla ali prazničnega obroka) temelji na nekaj ključnih stvareh: preprostost, poudarjanje sezonskih značilnosti in vključitev nekaj igrivega. Lahko bi na primer ...
Lauren Oster 1. Lepe kozarce prilagodite minimalističnim vazam.To je majhen kozarec gorčice Inglehoffer; Kozarce kopičim neprimerno in v tem letnem času postajam videti samozadovoljna, namesto da bi bila nora zaradi tega. Majhne, zanimive steklene posode so kot nalašč za eno cvetočo vejo ali brezhibno cvetenje.
2. Za velikonočna jajca uporabite naravne tehnike barvanja.Potem ko sem za številko revije pripravil zgodbo o onesnaževalcih okolja, se posvečam zmanjšanju uporabe kemikalij; to je enostaven način za začetek. Martha Stewart, neuradna velikonočna kraljica, je zbrala trike za barvanje s čebulnimi kožicami (za lisast videz), rdečim zeljem (za modrikasta jajca), kurkumo (za rumena jajca), peso (za roza jajca) in kavo (za rjave jajca);Klikni tukajza podrobna navodila. Ko smo že pri jajcih ...
3. Preizkusite Ashley ChristensenRecept za dimljena vražja jajca.(vsebuje eno mojih najljubših sestavin: piment ali dimljeno špansko papriko, ki je na voljo na tržnicah Whole Foods Markets in v posebnih trgovinah). Največja vražja jajca vseh časov so seveda v baru z imenom Dutch Goose blizu kampusa v Stanfordu, vendar je ta recept že več kot štirideset let skrivnost. Oglejte si Goose, če se znajdete v severni Kaliforniji - in se medtem privoščite z Ashleyjevim receptom, ki vsebuje tudi bogat hit kremne kreme.
Lauren Oster 4. Napolnite svoj dom s tulipani.Glavna sezona za te fante jetakoj zdaj, kar pomeni, da jih lahko na lokalnih trgih kmetov skoraj nič dobijo (Klikni tukajnajti enega v vaši bližini). So še posebej dobra izbira cvetja, če ste lastnik hišnih ljubljenčkov; večina sort lilij pa je zelo strupena za mačke in pse (Klikni tukajza celoten seznam strupenih rastlin ASPCA).
finewinehouse.com 5. Na praznično mizo prinesite penino.Vedno se mi je zdelo, da je šampanjec več kot nekoliko precenjen, toda v zadnjih nekaj letih sem popil nekaj čudovitih penin; Menim, da se bolj udobno ujemajo s hrano, njihove arome pa so pogosto bolj zanimive. V tej sezoni sem imel priložnost vzorčitiMontenisa Franciacorta Brut(približno 40 USD na steklenico), prijetno vino z notami breskev in jabolk, ki deluje kot aperitiv in kot priloga antipasti ali lahkim predjedem. Po besedah Alessie Antinori (katere družina proizvaja monteniso brut in se ukvarja z vinom že več kot 625 let) bi morali načrtovati eno steklenico vina za vsakih pet gostov; če imate ostanke, bodisi zamašite ali uporabite vakuumsko črpalko z gumijastim zamaškom ventila. Napol prazna steklenica bo dva dni v hladilniku.
6. Navdihnite se pri enem izmed kuhinjskih okenMatzo pita recepti.Dobri ljudje v NPR letos praznujejo veliko noč s štirimi okusnimi različicami mine, sefardske jedi, ki jo imenujejo 'pasha prijazen, osmansko prevzet lazanj;' poskusite v turškem slogu z mletim govejim mesom, jagnjetino in zdrobljenim paradižnikom, kot španikopito s špinačo, feto in svežim koprom, z metinim, limonastim nadevom iz pora in špargljev (ki ga lahko za košer meso pripravite brez mleka ali z nadevom iz krompirja, graha in artičoke, ki ga navdihuje Rim, z gremolato. Vse veliko noč, veliko noč in pomlad!