Preizkusila sem test občutljivosti na hrano: Tukaj sem se naučila

mlada ženska, ki nakupuje v lokalnem supermarketu vgajicGetty Images

Odkar pomnim, se mi je želodec kar čutilizključeno.Naključna hrana mi je razburila želodec. Občasno bi se pojavili napadi refluksa kisline in zgage - in nato še nekateri manj prijetni simptomi. Nikoli se mi ni zdelo dovolj hudo za obisk zdravnika, dovolj moteče, da se vprašam, ali lahko kaj doma enostavno spremenim.



Vnesite komplete za občutljivost na hrano: testi občutljivosti na hrano lahko dajo jasnost in izhodišče pri iskanju odgovorov na zahtevne simptome in prehranske pomisleke, pravi Lisa Richards, nutricionistka in avtorica knjigeDieta Candida. Najbolj znan komplet na trgu, Everlywell, je domači test, ki s pomočjo vzorca prstne krvi meri imunski odziv vašega telesa na 96 ali 204 običajnih označevalcev, odvisno od testa, vključno z glutenom, sojo, mlekom in oreški. '

Občutljivost na hrano jezelodrugačna kot alergija na hrano ali intoleranca za hrano, čeprav so trije pogosto zmedeni. Alergije na hrano so takojšnje in lahko segajo od manjših do življenjsko nevarnih (kot smrtonosna alergija na arašide). Preobčutljivost na hrano se lahko pojavi, če nimate dovolj specifičnih encimov za razgradnjo živila (na primer intoleranca za laktozo). Kaj so torej občutljivosti na hrano? Prispevajo k neprijetnim simptomom, kot so težave z želodcem, akne, glavoboli, napenjanje in utrujenost.



Everlywell priporoča uporabo rezultatov za lažjo izločilno dieto. Tako imate dobro izhodišče za določanje živil, ki vam lahko povzročajo težave. Izločilne diete so lahko obremenjujoče, zlasti za tiste, ki nimajo dejanske občutljivosti ali alergije, pravi Richards. Če končate delo brez rezultatov, je lahko frustrirajuće, toda začetek s kompletom za občutljivost lahko tistim, ki se zanimajo za eliminacijsko dieto, omogoči odlično izhodišče in jim pomaga pri izogibanju nesmiselnim korakom. Everlywell vključuje skupinsko ali samostojno razpravo z zdravstvenim delavcem s stroški vsakega kompleta. Pomembno je upoštevati, da test občutljivosti na hrano ne more (in ne sme) nadomestiti medicinske diagnoze.

Ogled galerije 7.Fotografije alergena živila v skledah ZNANSTVENA FOTOGRAFIKAGetty Images 1.od 7Verjetno morate jesti hrano, ki vas skrbi.

Preizkus občutljivosti na hrano vam odvzame kri in jo izpostavi različni hrani, da oceni imunsko reakcijo. Protitelesa, ki se testirajo, se imenujejo imunoglobulin G (IgG). Za testiranje ravni IgG morate navadno zaužiti določeno hrano v štirih tednih od testa. Če sumite na določeno občutljivost na hrano, se prepričajte, da hrane v celoti niste izločili iz prehrane.

kaj imajo radi fantje za darila

Občutljivost na hrano ni uradna diagnoza in nekateri menijo, da ni dovolj dokazov za uporabo IgG za diagnosticiranje občutljivosti. Te ravni odražajo izpostavljenost živilom in ne reakcije, pravi Maria R. Mascarenhas, aotroški gastroenterologv otroški bolnišnici v Filadelfiji. Ko se hrana izloči, se raven IgG zniža in to je pričakovati pri vsakem, ki preneha jesti hrano, ne glede na to, ali ima reakcije ali ne. '



diabetes pri merjenju glukoze v krvi hsyncobanGetty Images dvaod 7Preizkus ni za bedne.

Čeprav spletno mesto oglašuje, da boste morali posredovati vzorec krvi s prstnimi piki, je nekoliko bolj vključen, kot sem pričakoval. Naredil sem obsežen test, ki je zahteval 10 krvnih madežev. Čeprav sem moral prst samo enkrat nabosti, sem ga moral večkrat stisniti in masirati, da so kapljice krvi padle v vsak krog na zbirni kartici. Ni bilo lahko postaviti prsta nad vsak krog na kartici in imel sem nekaj kapljic, ki so se prelile mimo določenega kroga. Imate samo eno priložnost, da jo pravilno popravite, zato boste morali, če se vam katera od krvi prekriva, zahtevati novo kartico. Kartico sem moral pustiti nekje na varnem, da se posuši, nato pa sem jo naslednji dan poslal.

znanstvenik uporablja mikroskop za raziskovanje mikrobiološke kontaminacije v zelenjavi wera RodsawangGetty Images 3.od 7Tudi vaši geni bi lahko imeli vlogo.

GenoPalate, še en priljubljen komplet, uporablja vašo DNK za lažje odkrivanje najboljših živil za vaše gene. Test, ki lahko uporabi obstoječo DNA iz 23andme ali AncestryDNA, vam pošlje precej temeljit načrt prehranjevanja, ki temelji na vašem genetskem profilu. Prejeli boste tudi razčlenitev idealnega vnosa ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov v telesu. Vendar pa obstaja nekaj podvojenih informacij, ki ste jih morda našli na testu 23andme, na primer občutljivost na laktozo in gluten. Poročilo ne bo navajalo posebne občutljivosti na hrano, vendar daje priporočila o dobrih, odličnih in najboljših živilih med zelenjavo, oreščki, stročnicami, maščobami, sadjem, mesom in še več.

jajca, testenine, oreški in mleko Reklama Catherine FallsGetty Images 4.od 7Morda delate več škode kot koristi.

Občutljivost na hrano je razmeroma nova in je ni mogoče uporabiti za diagnozo stanj ali simptomov. Čeprav morda razmišljate, da bi svojo eliminacijsko dieto začeli z rezultati iz kompleta, nekateri zdravstveni delavci tega ne priporočajo. Če začnete z eliminacijsko dieto, boste morda omejeni s potrebnimi hranili v svoji prehrani, pravi Bansari Acharya, registrirani dietetik in nutricionist,Foodlove.com. Iz prehrane morda izločite ključne sestavine, ki bi lahko imele blagodejne učinke. Najboljše izhodišče bi bilo, da se s svojim zdravnikom pogovorite o simptomih, ki jih imate, in živilih, za katere menite, da povzročajo vaše simptome.



dnevnik zdrave prehrane HailshadowGetty Images 5.od 7Vodenje dnevnika prehrane je še vedno pomembno.

Ne glede na to, ali se za izhodišče odločite za uporabo rezultatov kompleta za občutljivost na hrano, je vseeno pomembno, da si zapisujete, kaj uživate. Dva tedna hranite podroben dnevnik o hrani in simptomih ter ga pripeljite na sestanek z registriranim dietetikom, pravi Kacie Barnes, registrirana dietetičarka in lastnicaMama pozna prehrano. Popolnoma lahko analizirajo vse, kar se dogaja, in vam po potrebi pomagajo s prilagojeno prehrano. Dietetik lahko oceni vaše splošne navade, vnos in druge dejavnike življenjskega sloga, ki lahko prispevajo k simptomom, ki jih imate, česar test ne more narediti. '

strokovnjak za prehrano pripoveduje o dieti turk_stock_photographerGetty Images 6.od 7Strokovnjak vam lahko pomaga razumeti rezultate.

Anna Binder McAsey, registrirana dietetičarka zRethink Nutrition, LLC, je videl veliko zmede pri preobremenjenih ljudeh, ki ne vedo, kaj storiti z njihovimi rezultati. Brez vedenja, kako ponovno uvesti hrano v prehrano, se ljudje pogosto zataknejo pri dolgotrajni izločevalni dieti, pravi. Ob pravilni uporabi lahko rezultati testov občutljivosti na hrano pomagajo pri učinkoviti dieti za izločanje, ki olajša simptome in vodi do hitrejše ponovne uvedbe živil.

slike kratkih pričesk za goste lase

Raje testira kot splošno izločevalno prehrano, kadar obstaja sum, da je hrana, ki sproži, neznana. Testiranje lahko pomaga določiti določeno hrano in vodi manj omejevalno prehrano.

mlada ženska, naslonjena na nakupovalni voziček pri prehodih supermarketov MaskotaGetty Images 7.od 7Ne bodite presenečeni, če ste bolj zmedeni kot takrat, ko ste začeli.

Ko sem dobil rezultate iz Everlywella, sem bil sprva presenečen, da je le ena hrana pokazala visoko reaktivnost IgG - jajčni beljak. Jajčni rumenjaki so prišli do zmerne reaktivnosti. Čeprav sem prejela podrobna poročila, sem na koncu zmešala vrečo, kaj naj in česa ne bi smela jesti. Težko je ugotoviti, katera posamezna živila so problematična, saj običajno jemo obroke, ki vsebujejo več sestavin, vključno s skritimi sestavinami in sestavinami v sledovih, pravi Sheena Batura, registrirana dietetičarka pri Everlywell.

Skeptik v meni je moral rezultate primerjati z mojim testom GenoPalate, ki je temeljil na moji DNK. Med obema je bilo veliko nasprotujočih si informacij, zaradi česar sem imel veliko vprašanj. Za nekoga, kot sem jaz, ki ima blage težave z občutljivostjo na hrano, Mascarenhas priporoča, da se najprej pogovori z zdravnikom, nato pa z alergologom in gastroenterologom.