Nasveti kuharskega mojstra Take Home za ohlajen brunch

brunch na prostem David TsayKuhar TLC Curtis Stone povabi eno srečno mamo k sebi domov na nepozabno družinsko pojedino. Tukaj so strokovni nasveti za brunch samega Take Home Chefa! (Vso okusno hrano, ki jo vidite tukaj, najdete v novi Curtisovi kuharski knjigi,Sproščeno kuhanje s Curtisovim kamnom.)Ogled galerije 7.Fotografije brunch na prostem David Tsay 1.od 7Vaš sanjski brunchKuharjev namig:'Zajtrk je neverjeten obrok, prav tako kosilo, a svoboda, da lahko kombinira najboljše od obeh, so kuharske sanje. Če sije sonce, sedenje zunaj s prijatelji in okusen, a preprost namaz resnično začne dan. ' pecivo z borovničevim kompotom David Tsay dvaod 7Pecivo z okusnim kompotom iz borovnicKuharjev namig:'Še posebej so mi všeč borovnice v palačinkah, ker se, ko se ogrejejo s toploto kuhanja, pokajo, palačinke so sočne in lahke. Svež okus mete preprečuje, da bi bil kompot preveč sladek. ' Lychee Bellini David Tsay 3.od 7Bellini ljubiteljev ličijaKuharjev namig:'Ta pijača je posebna, a res enostavna - v bistvu samo sadni pire, ki ga počasi dodajajo penini. Pire naredite vnaprej, da bo med mešanjem pijač lepo in hladno. Všeč mi je dodatek Chamborda, a tudi brez njega je super. ' jagodičja napitek napitek David Tsay 4.od 7Berry Dober začetek dnevaKuharjev namig:'Jagodičevjemu je tako značilno sladko, da je popolna stvar, da se odpeljete zjutraj. Potrebujete nekaj sekund, da ga spremenite v pijačo, mešalnika pa sploh ne potrebujete.' Kajgana z dimljenim lososom in drobnjakom David Tsay 5.od 7Kajgana z dimljenim lososom in drobnjakomKuharjev namig:'Tem jajcem ne bi smeli reči' umešana '- bolj so podobna puhasti skuti in tako lahki, da se boste počutili kot da jeste oblake. Za tako preprost recept uporabite najboljše sestavine, ki jih dobite v roke. Na splošno dobite tisto, kar plačate, zato se odločite za ekološka jajca in losos, narezan na deli, ne pakirane stvari; resnično spremeni. ' Otroška špinačna solata David Tsay 6.od 7Otroška špinačna solata s hrustljavo slanino in sirovimi krhljiKuharjev namig:'To solato si oglejte kot BLT na zdravstveni udarec. Če ste ljubitelj močnega sira, nadomestite Parmezan za Dry Jack. Če kuhate za druge ljudi, je slanina zagotovo zmagovalka - ko bodo stopili v vrata, bodo od tega vonja lačni. ' Plum and Cinnamon Crumble David Tsay 7.od 7Plum and Cinnamon CrumbleKuharjev namig:„V to nadev sem dal celo cimetovo palčko, da dodam še eno plast okusa. Drobtine in čips se res hitro sestavijo, lahko pa jih je tudi sestaviti vnaprej in jih nekaj ur hraniti v hladilniku, dokler jih ne boste pekli. Drobljenico postavite v pečico 10 minut, preden postrežete glavno jed, da jo lahko postrežete toplo. '