4 enostavne rešitve za tiste trenutke, ko ste slučajno uničili večerjo

Na The Chew temu pravim 'goin 'be' trenutki. Tako kot v 'Goin 'bo v redu.' Velikokrat, ko gre jed narobe, ljudje mislijo, da je vse izgubljeno. Ni res. Seveda je v nekaterih primerih nekaj sreče - glejte spodaj - toda z nekaj strateškega razmišljanja lahko rešite skoraj vse. Slabe novice za vašega psa, ki verjetno poželi tiste prekuhane piščančje prsi, vendar dobre novice za vas.

PRESOLO

Če kuhate juho ali enolončnico, vrzite krompir: njegov škrob bo vpil veliko soli. Ali pa preprosto dodajte nekaj glugov nesoljene zaloge v lonec (vendar nikoli ne dodajajte vode, ki bo okus razredčila). Če gre za kos mesa, ki ste ga preveč začinili, naj bo sestavina druge jedi - dajte ga v omleto ali solato (z prelivom z malo natrija).

PRESLADKO

Za sladico dodajte kislino (limonin ali limetin sok) ali preprosto stepeno smetano. Ti bodo odvzeli sladkost, hkrati pa še okrepili okus. Včasih bo omaka ali paradižnikova omaka, kupljena v trgovini, preveč sladka; poskusite s kisom kisa, da ga uravnotežite. A začnite počasi - kis je izjemno močna sestavina, ki lahko postane preveč, če ga porabite preveč.

PREPESNA

Obstaja razlog, da ljudje iz Indije jedo jogurt s hrano: da ublažijo začimbe! Za nekaj takega, kot je curry, potrebujete mleko ali kokosovo mleko v omaki - laktoza jo bo stopila. Mogoče ima kos mesa noro pekočo omako ali se na njem podrgne? Naložite ga s sirom in ga obrnite v Quesadillo. Če se bojite, da ste naredili prepražen premešan pikant, bo nekaj toplote absorbiralo nekaj riža ali rezancev.

PREKUHANO

Piščančje prsi lahko v trenutku postanejo sočne in se posušijo. Ko imate kos mesa, ki je prekuhan, pripravite ponev omako z nekaj temeljca, vina in zelišč in ga nadaljujte z zmanjševanjem, dokler se ne zgosti. Nato narežite meso in ga dajte v omako. In ne zavrzite svojih razkuhanih zelenjav! Sesekljamo jih in stresemo v testenine. Če želite biti navdušeni nad tem, jih pire, dodajte zaloge in oreščke, da dobite pesto, ki ga lahko jeste na testeninah ali namažete na rezino toasta.

NA ŽAL ŽE NEKAJ STVARI, KI JIH LAHKO NE POPRAVI & hellip;

Kot bi rekel Kenny Rogers, morate vedeti, 'kdaj jih zložiti.' Težko je spustiti jed, ki ste jo zamočili, včasih pa preprosto morate. Zažgan česen, zažgana čokolada, zažgano maslo: te stvari preprosto nimajo dobrega okusa in tega nikakor ni mogoče zaobiti. Torej se otresete napake in začnite znova. V redu je - samo kuhanje je!

Carla je cohostŽvečilkain avtor Carla's Comfort Foods: najljubše jedi z vsega sveta .