5 super hitrih, noro lahkotnih večerj Celeb Chef Michael Symon obožuje
Jennifer May Odgovorite na krik: 'Kaj jemo?' s temi briljantnimi recepti Michaela Symona (on je kuhar in kustosŽvečilka). Naši favoriti iz njegove nove kuharske knjige, 5 za 5 za vsako sezono , traja le nekaj minut in zahteva le nekaj svežih sestavin.
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
Jennifer May Košer sol in poper
1lb svežih testenin orecchiette
1 žlica oljčnega olja
& frac12; lb slanine, drobno sesekljane
4 skodelice tanko narezanega brstičnega ohrovta (približno & frac34; lb)
kako bolje samozadovoljevati ženske
& frac12; skodelica nasekljanih svežih listov peteršilja
1 skodelica sveže naribanega parmezana in še več za postrežbo
1. V zelo velikem loncu zavremo 5 qts vode in 3 žlice soli. Dodajte testenine in kuhajte do samo al dente, približno 1 minuto manj, kot napove paket. Občasno premešajte testenine, da se ne zlepijo. Preden odcedite testenine, izvlecite in rezervirajte 1 skodelico testenin.
2. Medtem postavite veliko ponev na močan ogenj. Dodajte oljčno olje in slanino ter kuhajte, občasno premešajte, dokler slanina ne postane hrustljava in se maščoba večinoma raztopi, približno 3 minute. Dodajte brstični ohrovt in kuhajte, dokler ne začne veneti in porjavi, približno 1 minuto. Rahlo začinimo s soljo in poprom.
3. V ponev dodajte testenine in rezervirano testeninsko vodo ter med mešanjem kuhajte 30 sekund.
4. Odstavite s toplote, vmešajte peteršilj in parmezan ter postrezite. Za preliv podajte še parmezan za mizo.
Naredi 4 porcije. Na porcijo: 655 kal, 20 g maščobe (7 g maščobe), 31 g beljakovin, 7 g vlaknin, 90 g ogljikovih hidratov.
Jennifer May & frac12; polovice skodelic oreha
& frac14; skodelica jabolčnega kisa
1 žlica čistega javorjevega sirupa
& frac14; skodelica oljčnega olja
Košer sol in poper
6 skodelic tanko narezanih listov ohrovta (pred rezanjem odstranite žilava rebra)
2Granny Smith jabolka, na četrtine in na tanke rezine
1. Srednjo ponev postavite na srednje šibek ogenj. Dodamo pekane in med občasnim mešanjem kuhamo približno 3 minute, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Pekane odstranite na desko za rezanje in grobo nasekljajte.
2. Medtem v majhni skledi zmešajte kis, javorjev sirup in oljčno olje. Vinaigreto začinimo s soljo in poprom.
3. Ohrovt damo v srednjo skledo in zeleno masiramo med prsti, dokler približno 2 minuti ne začne temneti, veneti in se mehčati. Dodajte jabolka, pekane in vinaigrette ter premešajte, da se kombinirajo. Okusite in prilagodite začimbe, po potrebi dodajte sol in poper ter postrezite.
čudne reči, ki jih je treba povedati fantu
Naredi 4 porcije. Na porcijo: 318 kal, 24 g maščobe (3 g nasičenih maščob), 6 g beljakovin, 5 g vlaknin, 27 g ogljikovih hidratov.
Jennifer May 1 kg zrezek
Košer sol in poper
4 žlice oljčnega olja
3 skodelice narezanih gob z gumbi (približno & frac34; lb)
1 majhna rumena čebula, na tanko narezana
2 žlici neslanega masla
3 žlice moke
1 skodelica goveje juhe
3 žlice kisle smetane
1. Žar ali ponev na žaru segrejte na srednje močan ogenj.
2. Zrezek z obeh strani začinite s soljo in poprom. Zalijte z 2 žlici olivnega olja in položite na žar. Kuhamo, dokler se lepo zogleni in meso izpusti iz žara, približno 2 minuti. Flip in kuhajte do srednje redkih, približno 2 minuti. Odstranite na krožnik, da počiva.
3. Medtem postavite veliko ponev na srednje močan ogenj. Dodajte preostali 2 žlici olivnega olja, gobe in čebulo. Kuhajte med mešanjem le občasno, dokler gobe ne začnejo rjaveti in se čebula začne mehčati, približno 2 minuti. Dodamo maslo, začinimo s soljo in poprom ter premešamo, da zelenjava enakomerno porjavi. Dodamo moko in dobro premešamo, da se vse prevleče. Dodajte juho, dobro premešajte, da se vključi, in zavrite. Odstranite s toplote in vmešajte kislo smetano.
4. Zrezek na tanko narežite na zrno. Zrezek razdelimo na krožnike, prelijemo z omako iz gob in postrežemo.
Naredi 4 porcije. Na porcijo: 443 kal, 33 g maščobe (12 g maščobe), 29 g beljakovin, 2 g vlaknin, 9 g ogljikovih hidratov.
Jennifer May Brez kosti, polovice piščančjih prsi na koži (po 6 oz), zdrobljene na & frac14; v. debel
Košer sol in poper
najlepša fotografija na svetu
3 žlice oljčnega olja
2 žlici neslanega masla
3 stroki česna, mleto
2 žlici sesekljanih listov svežega rožmarina
2 skodelici narezane belgijske endivije (& frac12; in. Debele)
1 skodelica piščančje juhe z malo natrija
1. Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj. Piščanca začinimo s soljo in poprom. V ponev dodajte oljčno olje. Piščančje meso položite s kožo navzdol v ponev in kuhajte do zlatorjave barve približno 3 minute.
2. Piščanca obrnite in koščke zajedajte na eno stran ponve. Odprtemu prostoru dodajte maslo, česen, rožmarin in endivijo ter začinite s soljo in poprom. Kuhamo toliko časa, da česen in rožmarin zadišijo in endivija začne veneti, približno 30 sekund. Dodajte piščančjo juho in kuhajte, dokler se omaka ne sestavi in piščanec kuha približno 30 sekund.
3. Odstranite z ognja in postrezite.
Naredi 4 porcije. Na porcijo: 394 kal, 26 g maščobe (8 g nasičenih maščob), 37 g beljakovin, 1 g vlaknin, 2 g ogljikovih hidratov.
Jennifer May 1 morske pokrovače (približno 18), odstranjene stranske mišice
Košer sol in poper
2 žlici oljčnega olja
& frac12; lb zelenega fižola, konci obrezani
kaj hoče dekle v fantu
1 skodelica narezane redkvice
Sok iz 2 pomaranč
3 žličke sojine omake z zmanjšanim natrijem
& frac14; skodelica grobo sesekljanih listov svežega koriandra
1. Veliko ponev postavite na močan ogenj. S papirnatimi brisačami pokrovčke posušite do suhega. Pokrove z obeh strani začinite s soljo in poprom. V ponev dodajte oljčno olje, nato pa pokrovače. Kuhajte 2 minuti brez premikanja.
2. Zavrtite pokrovače in jih zataknite na eno stran ponve. Odprtemu prostoru dodajte zeleni fižol in redkev ter kuhajte, dokler fižol ne začne veneti in pokrovače komaj kuhamo, približno 2 minuti. Pokrovčke odstranite na krožnik.
3. V ponev vmešajte pomarančni sok in sojino omako ter dušite, dokler se omaka ne zmanjša za polovico in zgosti do konsistence glazure, približno 1 minuto. Odstranite s toplote in vmešajte koriander.
4. Pokrovčke odstranite na krožnike, na vrh žličite omako in zelenjavo ter postrezite.
Naredi 4 porcije. Na porcijo: 212 kal, 8 g maščobe (1 g nasičene maščobe), 22 g beljakovin, 2 g vlaknin, 14 g ogljikovih hidratov.