Bistvene skrivnosti hrane Audrey Hepburn

Getty Images

Audrey Hepburn je imela enak okus po hrani kot modna: čista, neokrašena in popolnoma oblikovana.

'Moja mama je začela modno, v pametnih in modnih Valentinovih oblekah, doma pa je bila veliko bolj zadovoljna v kavbojkah in majicah,' je dejal Hepburnov sin Luca Dotti. je povedal Salon .'Na približno enak način so tisti začetni recepti, ko je želela biti popolna nevesta, uvedli pot do veliko preprostejših receptov.'

Dotti deli veliko teh gojenih receptov v novo izdanihbiografijo,Audrey doma: Spomini na kuhinjo moje mame. Dottijeva knjiga ponuja edinstven pogled na zvezdnikovo osebno življenje skozi objektiv njene prehrambene filozofije, vključno z ljubeznijo do gojenja zelenjave na vrtu in pridobivanjem z lokalnih kmečkih trgov.

'To je pomembna stvar, ki mi je ostala,' je dejal Dotti. 'To pomeni, da se hrana začne s pridelki in posledično z odnosom, ki ga imate s tistim, ki vam pošlje hrano, pa naj bo to kmetova tržnica ali ljudje v trgovini.'

Z dovoljenjem Amazona

Ko je šlo za kuhinjo, se je zdelo, da ima igralka raje preprostejši življenjski slog Sabrine Fairchild kot okrašeno eleganco kavarne Holly Golightly. Zmagovalec oskarja in UNICEF-ov veleposlanik dobre volje se je namesto bolj dodelane kulinarike odločil za enostavne jedi, kot so špageti al Pomodoro, zelenjava pa je vedno imela pomembno mesto na mizi.

Dotti je opozoril, da odnos njegove matere do hrane izvira iz stisk, ki jih je preživela kot deklica med drugo svetovno vojno.

'Neposredno je utrpela posledice stradanja in ni mogla pridelovati hrane v izrednih razmerah,' je dejal in dodal, da Hepburnopisanopomanjkanje hrane v tistih letih, ko je 'jedla koprive in so vsi skušali vreti travo - poleg tulipanov -, a [res] ni mogla zdržati.' Ko se je vojna končala, je igralka tehtala le 88 kilogramov.

Čeprav je slavna gamina v svoji karieri ostala vitka, je Dotti razkrila, da ima Hepburn 'pretirano strast do sladoleda, ki ga je jedla s pohlepnostjo, vredno hudomušne male prevare'.

In če mislite, da je ne bi mogli več imeti radi: spodbudila je tudi precej obsedenost s testeninami in celo potovala z olivnim oljem, testeninami in sirom v prtljagi.

Getty Images