Crazy Cooking Hack, ki za polovico zmanjša kalorije v rižu
Ne glede na to, ali menite, da je riž prijatelj ali sovražnik vaše prehrane, se lahko strinjamo glede ene stvari: Okusna je. (Če tinestrinjam se, žal mi je, vendar te ne razumem.) Zdaj so znanstveniki naredili nekaj neverjetno kul - ugotovili so nov način kuhanja žita, ki bi lahko kalorije prepolovil ... ali več.
kaj se moškim zdi ženska fizično privlačna
Nova raziskava je bila predstavljena na249. nacionalno srečanje in razstava Ameriškega kemijskega društva, in razkril, da dodajanje čajne žličke kokosovega olja v vrelo vodo s pol skodelico neobogatenega belega riža, pusti, da duši 20 do 40 minut, nato pa v hladilniku 12 ur lahko zmanjša število kalorij, ki jih vnese vaše telo za 50 do 60 odstotkov.
Kot sem rekel: resno kul.
Raziskovalci so pojasnilida riž vsebuje dve vrsti škroba - enega, ki je lahko prebavljiv, in enega, ki je odporen. Naša telesa nimajo encimov, potrebnih za prebavo odporne vrste, kar pomeni, da ne more razgraditi tega škroba in ga pretvoriti v sladkor, ki se običajno absorbira v krvni obtok. Če imate v krvnem obtoku odvečni sladkor, se ta spremeni v maščobo, za katero vemo, da ni dobra. Z drugimi besedami, znanstveniki so želeli najti način, da bi riž imel bolj odporen škrob in ne prebavljiv, da bi se izognili odvečnemu sladkorju v telesu.
Tu pride kokosovo olje. Če ga dodate v postopek kuhanja, zrnca škroba postanejo odporna na delovanje prebavnih encimov, nato pa pusti, da riž 12 ur ohladi, potisne postopek naprej. Prevod: Enaka količina riža, manj kalorij v telesu.
Bonus: riža ni treba jesti hladnega, da dosežete želeni učinek. Raziskovalci so ugotovili, da ogrevanje naslednji dan ne bo vplivalo na rezultate.
Še nobene besede o tem, ali deluje na rjavi riž, ali bodo druga olja storila isto, vendar bo opravljenih več preizkusov, da bomo ugotovili vse te dobre stvari. Za zdaj bomo še naprej peli hvalnice kokosovemu olju, ko bomo segli v skledo riža, popolnoma brez krivde.
12 receptov kokosovega olja, za katere sploh niste vedeli, da obstajajo
3 cela zrna, ki vam pomagajo shujšati
Noro enostavna pot, da manj jeste, ne da bi se sestradali